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要像保护我们自己的眼睛一样保护金华火腿

要像保护我们自己的眼睛一样保护金华火腿
 
  10月18日,金华市金华火腿2017年度生产企业工作会议在金华市市场监督管理局召开。金华市市场监管局食品生产处、商标处、火腿办、金华市质量技术监督局标准计量处和全市55家火腿生产企业和验收组专家共71人参加会议。市市场监管局王晓云副局长到会讲话。
  金华火腿行业协会秘书长王富云总结通报了2016年金华市金华火腿验收情况,肯定成绩,指出不足,要求企业对存在问题进行认真整改,并强调生产企业一定要破除“只求数量,不求质量;只求效益,不求声誉;只求使用,不求规范”的错误观念,真正把产品质量抓上去。
 
   会长马晓钟代表协会与金字火腿股份有限公司、金华金年火腿有限公司、兰溪市梅城火腿厂、浙江老汤火腿食品有限公司等4家企业代表签订2017年度金华市金华火腿“地理标志证明商标”使用许可合同,并就目前的行业状况进行了分析,提出了下一步工作思路:1、立法监管。通过市人大常委会争取在2017年对金华火腿的管理立法立项,使销售生产有法可依。2、提质增效。研究金华火腿的发酵指标,提升标准、提升质量、提升效益。3、创新发展。研发新产品,成立技师分会、经营分会,共同促进行业发展。
 
  市场监管局胡杰豪支队长就执法角度提出政府部门要依法行政、依法执法,对有的企业存在打擦边球的问题,要加强规范,并表态鼓励支持企业做大做优,尽心尽责为企业保驾护航,做到政企联合,共同努力。
 
   王晓云副局长发表讲话,用一句话概括会议主题:“要像保护我们自己的眼睛一样保护金华火腿”,并提出:1、在当前全球经济衰退的情况下,企业更要坚定信念,坚守行业,有一颗做好火腿的信心比黄金更重要。2、金华火腿经过上千年的沉淀,已经成为了一个文化遗产,要挖掘文化优势,形成一个机制来保护金华火腿的美誉。3、企业要有危机意识,要把原料放在第一位,从源头做起,并鼓励企业火腿行业的严冬已经过去,即将迎来春天。
 
 
金华火腿行业协会
 
2016年10月20日