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金市地管办〔2010〕1号

金市地管办〔2010〕1号

金华市金华火腿地理标志--产品管理委员会办公室
金市地管办〔2010〕1号
关于组织2010年度地理标志产品
金华火腿质量验收的通知
各县(市、区)质量技术监督局(分局),金华火腿行业协会,各相关火腿生产企业:
为确保具有正冬腌制、传统工艺加工特色的地理标志产品金华火腿的质量,决定组织2010年度地理标志产品金华火腿质量验收,考虑到上半年雨水偏多,加工环境潮湿,验收时间为9月上、中旬。现将有关事项通知如下:
一、认真做好地理标志产品金华火腿自检分级和质量验收的工作,必须坚持“质量第一、信誉至上”的指导思想。
二、各生产企业应严格执行GB/T19088—2008《地理标志产品 金华火腿》国家标准和《金华火腿地理标志产品生产、质量责任书》要求,严格按照等级标准自检分级,做到每只打签检验,分级堆放,明码标卡。产品必须委托当地法定质检机构按GB/T19088—2008国家标准进行全项目检验,检验报告复印件在质量验收时交检验组。
三、各生产企业要认真做好本年度地理标志产品金华火腿脚圈、专用保护标志的佩戴工作,符合质量标准的必须佩戴保护标志,以利广大消费者识别和宣传、推广地理标志产品金华火腿品牌。凡验收中发现质量不符合标准的火腿,应消除地理标志金华火腿印迹。
四、根据前段生产过程检查情况,要求各生产企业注意加强防虫蝇、防鼠工作,加强对提早下架或水份偏高的火腿翻堆、通风保管工作。
五、按照金市质监〔2008〕170号文件精神,委托金华火腿行业协会具体负责组织产品质量验收工作。检验工作人员应严格依照产品质量标准和工作程序进行检验,并做到公正、公平和认真负责。
二O一O年八月十七日
主题词:食品 金华火腿▲ 质量 验收 通知
金华市金华火腿地理标志产品管理委员会办公室 2010年8月17日印发