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首届地理标志保护产品金华火腿质量评比会顺利举行

首届地理标志保护产品金华火腿质量评比会顺利举行

  地理标志保护产品金华火腿,具有正冬制作,传统工艺加工特色,受到了市场、消费者的认定和欢迎。为进一步总结提高地理标志保护产品金华火腿的生产、管理工作,金华市金华火腿地理标志产品管理委员会办公室于10月19日开展了首届(2010年度)地理标志保护产品金华火腿质量评比活动。
  本次活动共有28家企业参加地理标志保护产品金华火腿评比。评比小组邀请了火腿行业的知名技师、高级技师、食品工程师共七人参与评审。
  现场评比的火腿匿名编号,采取评委当场评分,汇总时去掉一个最高分和一个最低分,然后加权平均作为该只编号火腿的现场得分,现场评比得分按80%计入总分,另外质量验收小组整体质量抽检特一级率得分按20%计入总分。两项得分相加,为该编号火腿企业最后得分。评比活动中各位评委各自打分,不现场商讨。全部工作人员做到实事求是、公正、公平。
  经过认真的评比,按评比总得分评选出本次活动质量优胜企业。一等奖为金华市邵万生泰康食品有限公司;二等奖为浙江宗苏食品有限公司和金华市新宝火腿有限公司;三等奖为金华市金东区志华火腿厂、兰溪市泰丰火腿厂和浙江雪舫工贸有限公司;优胜奖为金华市金达火腿厂、金华市西郊农副产品购销站、兰溪市梅城火腿厂、金华市开发区华新火腿厂、东阳市吴宁火腿厂、浙江老汤火腿食品有限公司。
  通过此次金华火腿质量评比会,有力的推动了我市地理标志保护产品金华火腿生产企业的相互交流和产品的保护工作,促进了公众对金华火腿的了解和认识,进一步提升了金华火腿的知名度。
地理标志保护产品金华火腿质量评比小组
2010年10月20日