金华火腿行业自律公约为规范金华火腿行业的从业行为，维护金华火腿千年品牌，保障经营者和消费者的合法权益，特制定《金华火腿行业自律公约》。1.严格贯彻执行《食品安全法》等法律法规，诚信为本，信誉为重，文明经营，自觉履行食品安全主体责任，完善食品安全诚信体系。2.积极参加有关部门和协会组织的宣传、教育和培训，不断提升从业素质和能力，提高科学经营和管理水平。3.积极配合各级政府监管部门及协会的监督和检查，